Bola Kaki Jamur

Bola Kaki Jamur


Bahan :

200 gr kaki jamur kering

5 lbr daun salam

3 bh jahe, tumbuk

garam halus secukupnya

oregano bubuk secukupnya

jinten bubuk secukupnya

bumbu penyedap jamur Totole atau bisa diganti penyedap lainnya

tepung terigu dan tepung kanji secukupnya dengan perbandingan 3:2




Cara Membuat :

1. Rendam kaki jamur semalamam, lalu cuci dan bilas beberapa kali.

2. Rebus kaki jamur dengan daun salam dan jahe hingga empuk. Angkat, buang airnya.

3. Tumbuk kaki jamur hingga memar.

4. Peras kaki jamur agar airnya keluar.

5. Taburkan organo bubuk, jinten bubuk, bumbu penyedap, tepung terigu, tepung kanji, dan garam. Aduk rata. Bentuk bola.

6. Goreng, tiriskan.